Appelée Alma-Ata pendant la période soviétique, Almaty est la principale ville du Kazakhstan. Le nom même de la ville signifie « riche en pomme », il y a en effet d’importants vergers dans la région, et l’origine des pommes consommées de par le monde semble provenir de ces pommiers. La ville est située au centre de l’Eurasie, au nord de la chaîne de montagne du Tian Shan, à une altitude comprise entre 650 et 950 m d’altitude. Au pied des montagnes on trouve des champs de céréales, des plantations de tabac, des vignobles et des vergers. Les parcs, les jardins et les squares occupent une surface de plus de 8000 ha dans la ville. L’aéroport de Almaty est à 18 km du centre d’Alma Ata.
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